Un repas complet – 1 soupe, 1 plat, et 1 dessert imaginé par notre pâtissier, Antoine Gaudin.
Une soupe de Heliantis avec une garniture de Champignon, Radis Daikon fermenté et Kasha.
Un plat autour d’une Feuilletée aux Épinards Bio des Anges – Ricotta – Shiitake, avec un Pressé de PDT – Pleurotes
Un dessert imaginé par notre pâtissier, Antoine Gaudin, autour de la Noisette, Chocolat Blanc, Céleri, Huile Noisette Fumée.….le tout végétarien, et selon l’inspiration du Chef et les produits de saison
(les images peuvent montrer des exemples des plats végétariens tel que dressés pour le restaurant)
