Menu Gourmet

30,00 

Faites-vous plaisir avec une Entrée, Plat et Dessert de notre carte du soir, mais chez vous

A partir de mardi 23 février,

En entrée Seiche marinée au cidre de Gorvello accompagné de Kumquat d’Olivier en Pickles et Radis Red Meat fermenté 147 jours, une Crème d’Ail – Raifort et des feuilles de Pourpier Bio des Anges

Un plat autour du Lieu Jaune de Ligne fumé-rôti avec un Pressé de PDT-Champignon, du Fenouil acidulé, et mini Poivrons Bio des Anges d’automne fermentés et grillés, farcis d’une Tartare de Ventre Gras du Lieu et d’Anguille de l’Erdre fumée.

Pour la touche sucrée, Antoine propose une fin autour des Carottes d’Olivier, des Agrumes et du Laurier

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Faites-vous plaisir avec une Entrée, Plat et Dessert de notre carte du soir, mais chez vous

A partir de mardi 23 février,

En entrée Seiche marinée au cidre de Gorvello accompagné de Kumquat d’Olivier en Pickles et Radis Red Meat fermenté 147 jours, une Crème d’Ail – Raifort et des feuilles de Pourpier Bio des Anges

Un plat autour du Lieu Jaune de Ligne fumé-rôti avec un Pressé de PDT-Champignon, du Fenouil acidulé, et mini Poivrons Bio des Anges d’automne fermentés et grillés, farcis d’une Tartare de Ventre Gras du Lieu et d’Anguille de l’Erdre fumée.

Pour la touche sucrée, Antoine propose une fin autour des Carottes d’Olivier, des Agrumes et du Laurier

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