Focaccia Pastrami de Boeuf Bio

12,00 

Pastrami (28 jours de saumure, 8h de fumaison à 85°C, 8h de cuisson vapeur à 85°C) de Boeuf Bio Bretonne Pie Noire, avec Chutney, Chou Rave fermenté, des Pickles et une tranche de Tomme de Vache Bio de la Ferme des 9 Journaux, servi dans notre Focaccia au Levain, préparée par François.

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Pastrami (28 jours de saumure, 8h de fumaison à 85°C, 8h de cuisson vapeur à 85°C) de Boeuf Bio Bretonne Pie Noire, avec Chutney, Chou Rave fermenté, des Pickles et une tranche de Tomme de Vache Bio de la Ferme des 9 Journaux, servi dans notre Focaccia au Levain, préparée par François.

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