L’Avis de Guillaume Claireau
plutôt pour accompagner tous les plats
Blanc sur chateauneuf, c’est rare (environ 10% de l’appellation et 1000 bouteilles sur ce domaine)
Issus de Roussane et Grenache blanc. C’est rond, c’est plein, c’est gras, c’est puissant. Des notes de fruits secs (amande, cacahuète), fruits confits (fruits jaunes, agrumes), des épices d’une grande subtilité et des notes de torréfaction comme le café.
carafage 1h avant recommandé
